Jorge Paulo Agostinho Mendes nasceu em Lisboa, a 7 de Janeiro de 1966.

Agente FIFA, fundou a Gestifute, Gestão de Carreira de Profissionais Desportivos, em 1996.

Em 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015, 2017, 2018, 2019, 2020 e 2021 foi considerado o Melhor Agente do Mundo, prémio atribuído pela Globe Soccer, em resultado dos votos recolhidos junto dos restantes empresários reconhecidos pela FIFA (EFAA) e dos clubes europeus de futebol (ECA).

Em 2012 foi agraciado pelo Governo Português com o Colar de Honra ao Mérito Desportivo, como reconhecimento da competência, dedicação, capacidade de trabalho e espírito empreendedor, que fazem dele o mais bem-sucedido empresário desportivo do Mundo.

Em 2009 e 2012 a Gestifute foi considerada pelo portal Futebol Finance a maior agência de jogadores do Mundo e Jorge Mendes o mais bem-sucedido agente de jogadores do Mundo.

Em 2018 recebeu o Prémio Inovação no Desporto, galardão instituído pela primeira vez pela Web Summit, como reconhecimento do significativo impacto de Jorge Mendes no mundo do desporto ao longo da sua carreira.

Em 2022 foi distinguido pela Liga Portugal com o Prémio de Mérito pela contribuição que tem dado na afirmação de Portugal na montra do futebol mundial.

Jorge Mendes protagonizou ao longo dos anos algumas das maiores transferências do Mundo.